Sodas, ultra-transformés et sperme : ce que disent les études

L'alimentation est souvent traitée par ce qu'on ajoute : un complément, un super-aliment. Les études les plus intéressantes portent plutôt sur ce qu'on retire. Cette page dit ce qu'elles trouvent sur les sodas et les produits ultra-transformés.

Les boissons sucrées

Dans une cohorte de 2 935 jeunes Danois, boire environ une boisson sucrée par jour est associé à une concentration plus basse d'environ 13 millions par millilitre (Nassan et al., Human Reproduction, 2021). Dans une cohorte d'hommes en projet d'enfant, sept boissons sucrées ou plus par semaine sont associées à un nombre total de spermatozoïdes inférieur d'environ 22 % (Joseph et al., Andrology, 2024).

Les produits ultra-transformés

Dans un essai croisé contrôlé, 43 hommes de 20 à 35 ans ont suivi trois semaines un régime ultra-transformé et trois semaines un régime peu transformé : sous le premier, leur hormone folliculo-stimulante, qui soutient la fabrication des spermatozoïdes, a baissé, et la mobilité a eu tendance à baisser (Preston et al., Cell Metabolism, 2025). La HAS, dans sa recommandation de juin 2026, range l'alimentation ultra-transformée parmi les facteurs défavorables.

Ce qu'on peut en conclure

Ce sont des associations et un petit essai de courte durée : ils ne chiffrent rien pour une personne donnée. Ils vont dans le même sens, et le geste qu'ils suggèrent est simple et sans regret : moins de sodas et de produits ultra-transformés. Le profil alimentaire le mieux étudié est détaillé sur la page consacrée au régime méditerranéen ; ce qui ne marche pas, comme les compléments, est sur la page de l'essai FAZST.

Sources. Nassan FL et al., Human Reproduction, 2021, DOI 10.1093/humrep/deab179. Joseph et al., Andrology, 2024, DOI 10.1111/andr.13615. Preston JM et al., Cell Metabolism, 2025, DOI 10.1016/j.cmet.2025.08.004. Haute Autorité de santé, recommandation adoptée le 11 juin 2026.